コングッス（大豆そうめん）

アンニョンハセヨ！

１号の夏休みが終わってほーっとする（＾＾）9月です。

しかしもう9月？オーッ！暑さも残りわずか！

あかんあかん〜この暑さが残ってるうちになんとか！と焦りましたが間に合いました。

実は今年、夏が終わる前に必ず作って食べようと思ってたものがありまして

それは夏になるとおばあちゃんがいつも作ってくれた「コングッス」です。

コン＝豆、グッス＝麺（韓国では日本のそうめんより少し太い麺です）

暑い夏、キンキンに冷やした豆の汁にそうめんを入れて食べる「コングッス」

材料はいたってシンプル！

大豆のみです。

しかしこの大豆の甘くて香ばしい味が無性に食べたくなるときがあるんです。

市販の豆乳とも違うから食べたくなったら作るしかない。

困ったもんです。

 

でも、今は素晴らしい性能の家電がたくさんあるので昔みたいに石臼をひく必要もなく豆の薄皮まで

細かくひけるから作り方も簡単です。

大豆を一晩ふやかして茹でてミッキサーに回すだけ。

味付けも塩のみで。

最近はごまやピーナッツなどを一緒にひくともっと美味しいと言われてるので

そんなものも入れて作ってみましたが

やはり私が食べたい味はおばあちゃんが作ってくれた豆だけの素朴な味でした。

たくさん作って残ったものは豆乳みたいに飲みます。

この手作り豆乳が人気満点で（なぜか２号には点数をもらえなかったけど）

毎日飲みたい〜！とリクエストされて当分の間大豆を茹で続けそうです。