アンニョンハセヨ!
9月A classメニューです。
ガンデンジャン(味噌炒め)
野菜と一緒に韓国味噌を炒めたものです。レタス、サンチュなど葉野菜にご飯と
ガンデンジャンをのっけてサムにして食べたら他のおかずがいらないほどご飯が進みます。
ピリ辛豆腐煮もの
豆腐ジョリム(煮もの)です。
ピリ辛の煮汁にご飯を混ぜて食べても美味しいです。だし汁なしで簡単に煮込む方法も
ありますが出汁で煮込むとやはり味に深みが出ますね。
今回はだし汁を別に取らなず煮込みながら出汁も作る簡単な方法で煮込みます。
なす炒め
冷蔵庫に茄子が一本残ってこれをどうするかな?と悩むときパッと作ればいいメニューです。
作り方も味付けもとてもシンプル。忙しい朝や後もう一品欲しいとき役立ちます。
隠し味のこれが(あまり隠しではないかも?)活躍します。
レタスとニラ和え
レタスとニラ、玉ねぎをサラダ感覚で和えました。
塩、胡椒で焼いたお肉とも相性がいいです。
ピリ辛キュウリナムル
キュウリの食感と甘ピリ辛の辛さがたまらなくなります。
私の無限キュウリメニューです。
みんなさんも是非作ってみてください。
今月も野菜いっぱいのuchigohanになりました。
9月の残暑も美味しいものたくさん食べて乗り越えましょう!
10月からは体がホッとする暖かいグック(スープ)が続々登場します。
お楽しみにしてくださいねー。
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